我的余款能否要回上个月，我向对方已赊…

我的余款能否要回上个月，我向对方已赊欠的形式连续卖了几笔钢材，对方没有给我打欠条，我手上只有对方村上过磅处的过磅单，过磅员在过磅单上注明了日期，买方是对方，卖方是我，数量，价格，当要帐时对方如付款就在其中任一过磅单上写上注明，当我再次要帐时，对方答复这种过磅单不是欠条，不予付款，请问我通过法律途径要回余款？谢谢